おかず・ひじきレシピ
梅ひじき煮
きままにおうちごはん
今日もお疲れさまです♪
梅の酸味がほんのり効いたひじき煮を作りました。
ごはんがすすむ定番おかずです！
それでは、さっそく調理開始～◎
目次
梅ひじき煮
＜材料＞
・乾燥ひじき … 20g
・にんじん(細切り) … 1/3本
・油揚げ(細切り) … 1枚
・大豆水煮 … 1袋(120g)
・梅干し … 2個
＜調味料＞
[A] 醤油 … 大さじ2
[A] 砂糖 … 大さじ3
[A] 酒 … 大さじ3
1.下準備
ひじきはたっぷりの水に30分程浸して戻す。
梅干しは種を取り包丁で細かくたたく。
2.炒め煮
フライパンに油を中火で熱し、ひじきを炒める。
にんじん、油揚げ、大豆を入れて軽く炒めたら
[A]と梅干しを加える。
煮汁が少し残る程度まで炒め煮したら火を止める。
3.盛り付け
器に盛り付けたらできあがり。
ところどころ梅干しの果肉が
きゅんっと酸っぱく、ごはんがすすみます！
作りおきおかずにもおすすめです＾＾
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