おやつ・火を使わないレシピ
アメリカンチェリーのカッサータ
気ままにおうちごはん
今日もお疲れさまです♪
冷やして固めるだけのひんやりスイーツ
カッサータを作りました＾＾
ドライフルーツやナッツの食感が楽しい
イタリアン発祥のスイーツです。
具材を変えればいろいろなアレンジが楽しめます！
それでは、さっそく調理開始～◎
目次
アメリカンチェリーのカッサータ
＜材料＞
・リコッタチーズ … 200g
・生クリーム … 200㏄
・グラニュー糖 … 40g
・ラム酒 … 大さじ2
■お好みの具材
・チョコレート … 70g
・アーモンド … 50g
・ピスタチオ … 20g
・冷凍アメリカンチェリー … 20粒
・オレンジピール … 20g
１.下準備
型にオーブンシートをしく。
リコッタチーズは冷蔵庫から出しておく。
生のアーモンドは乾煎りし、
用意した具材を細かく刻む。
具材が大きいと、カットした際に断面が崩れてしまうため
固い食材は細かく刻むのがおすすめです。
2.混ぜる
生クリームはツノがたつ程度のゆるめに泡立てる。
別のボウルでリコッタチーズを
ゴムベラでなめらかになるまで混ぜ、
グラニュー糖、生クリーム、洋酒を加えて
その都度よく混ぜる。
用意した具材を全て加えさっくり混ぜ合わせる。
型に入れて冷凍庫で冷やし固め
食べやすい大きさにカットしたらできあがり。
具材がごろごろ入った贅沢なアイスです＾＾
可愛い見た目に気分も高まります♪
火を使わずにできるので
お手軽なおうちおやつに、ぜひお試しください◎
