パスタ・しらすレシピ
しらす和風おろしパスタ
きままにおうちごはん
今日もお疲れさまです♪
たっぷりの大根おろしと、
大葉の香りがたまらない和風パスタを作りました！
しらすの旨味がソースにあふれて絶品です！
それでは、さっそく調理開始～◎
目次
しらす和風おろしパスタ
＜材料＞
(2人分)
・麺 … 2束
・しらす … 50g
・にんにく(みじん切り) … 2片
・大根(すりおろす) … 4㎝
・大葉(千切り) … 5枚
・白ごま … 適量
＜調味料＞
[A]醤油 … 大さじ1
[A]めんつゆ(3倍濃縮) … 大さじ2
[A]麺の茹で汁 … 大さじ3
1.ソースを作る
フライパンにオリーブオイルと
にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらしらすを加える。
同時に麺を茹で初める。
パッケージの表示より2分短く茹でます。
フライパンの火を止めてから
[A] 醤油大さじ1 めんつゆ大さじ2 茹で汁大さじ3
を加え分離しないように混ぜ合わせる。
2.麺と和える
茹で上がった麺を1のフライパンに加え
中火にかけながら、ソースとよく絡める。
3.盛り付ける
器に盛り、大根おろしと大葉をのせ
白ごまをかけたらできあがり。
めんつゆの濃縮度合で醤油の量を調整してください♪
しっかり味がついているので
たっぷりの大根おろしとよく合います。
旦那さまはビールに合う！と
缶ビールをプシュッと開けていました◎
お酒にも合いそうです＾＾
しらすが安く手に入ったときなど
ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです。
