メニュー
レシピを探す
おうちごはんと、時々おやつ

具だくさん『きのこと根菜の豚汁』 のレシピ

＊ごはんもの・汁物のレシピ おうちごはん
2022年9月24日

きのこと根菜の豚汁
おうちごはん食堂

 

おうちごはん食堂に
ご訪問いただきありがとうございます

同い年の旦那さまと二人暮らし
おうちごはんをとことん楽しむをモットーに
日々のレシピを更新しています

ぜひ、ゆっくりしていってくださ～～い

∴わたしの愛用品はこちら∴

 

さて、今日のレシピは「きのこと根菜の豚汁」です！

秋になると食べたくなるきのこや、さつま芋、南瓜などをたっぷり入れた具だくさん豚汁！

ねりごまのコクと野菜の甘みがとけだしてたまらない美味しさです・・・！

それでは、さっそく調理開始～ ∠( ・ω・)／

目次

根菜と茸の豚汁



＜材料＞

(4～5人分)
・豚バラ肉(4㎝幅に切る) … 200g
・生姜(すりおろし) … 1片
・大根(5㎜幅の半月切り) … 100g
・にんじん(5㎜幅の半月切り) … 100g
・玉ねぎ(5㎜幅の薄切り) … 1/2個
・長ねぎ(ななめ薄切り) … 1/2本
・舞茸(小分けにさく) … 1パック
・さつま芋(1㎝幅の輪切り) … 小1本
・南瓜(一口大に切る) … 1/4個
●トッピング
・薬味ねぎ、白ごま


＜調味料＞

・ごま油(炒め用) … 適量
・ 顆粒出汁 … 大さじ1/2
[A]赤味噌 … 大さじ3
[A]麦みそ … 大さじ2
[A]ねりごま … 大さじ2



 

1.下準備

具材はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

食材は冷蔵庫にあるものと組み合わせるなど、全てそろえなくてもOK！
小さく切りすぎると、煮崩れしてなくなってしまうので注意！

 

2.炒める

鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚バラと生姜を炒める。

香りがでてきたら、長ねぎ以外の食材を全て入れ、全体を炒め合わせる。

 

3.煮込む

2の鍋に水1リットルを注ぎ、顆粒出汁を入れて火を強める。

沸騰したらアクを取り除きます！

 

さつま芋と南瓜に火が通ったら[A]を溶き入れる。

さらに、長ねぎを加えお好みの加減まで火にかける。

 

3.盛り付け

お椀に盛り、薬味ねぎと白ごまをかけたらできあがり。

 

一味唐辛子をぱらぱらっとふりかけるのもおすすめ・・！
とろけだした根菜の、トロっとした食感がさらにおいしい！

使うお味噌は家庭によってさまざまでだと思うので、お好みのものをご用意ください♪

我が家は、赤味噌だけだと塩気が強いので麦みそと合わせて使っています。
麦みそのほのかな甘みが加わり、食べやすくてとってもおいしいです＾＾

ぜひ、お試しください◎

 

日々のおうちごはんに悩んだら
ここから検索と保存が可能です▼

 
レシピブログに参加中♪

&おすすめのキッチン雑貨など♥♥♥

 

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

studio m’（スタジオエム）トランキル プレートL/103131
価格：3300円（税込、送料別) (2022/8/8時点)

楽天で購入

 

 

 

 

 

最後までご覧いただきありがとうございました(* ᴗ ᴗ)⁾⁾ 

 


応援よろしくお願いいたします

にほんブログ村 OL日記ブログへ
にほんブログ村

＊ごはんもの・汁物のレシピ おうちごはん
芋・栗・南瓜

この記事が気に入ったら
いいねしてね！

シェアしてね！
  • URLをコピーしました！
目次