*おうちごはん・レシピ

◎おうちごはん ほっこり定番おかず『梅ひじき煮』 #レシピ#副菜

 

おかず・ひじきレシピ
梅ひじき煮
きままにおうちごはん

 

 

今日もお疲れさまです♪

梅の酸味がほんのり効いたひじき煮を作りました。

ごはんがすすむ定番おかずです!

 

それでは、さっそく調理開始~◎

梅ひじき煮

<材料>

・乾燥ひじき … 20g
・にんじん(細切り) … 1/3本
・油揚げ(細切り) … 1枚
・大豆水煮 … 1袋(120g)
・梅干し … 2個

<調味料>

[A] 醤油 … 大さじ2
[A] 砂糖 … 大さじ3
[A] 酒 … 大さじ3

 

1.下準備

ひじきはたっぷりの水に30分程浸して戻す。

梅干しは種を取り包丁で細かくたたく。

 

2.炒め煮

フライパンに油を中火で熱し、ひじきを炒める。

にんじん、油揚げ、大豆を入れて軽く炒めたら
[A]と梅干しを加える。

煮汁が少し残る程度まで炒め煮したら火を止める。

 

3.盛り付

器に盛り付けたらできあがり。

 

ところどころ梅干しの果肉が
きゅんっと酸っぱく、ごはんがすすみます!

作りおきおかずにもおすすめです^^

 



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