*麺・丼メニュー

◎おうちごはん 『納豆肉味噌そうめん』 #レシピ#時短#簡単

納豆肉味噌そうめん
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今日のレシピは「納豆肉味噌そうめん」です!

今年はいろいろなアレンジをしながら
そうめんをたくさん食べました( ^q^ )

その中でもとくにおいしかった納豆肉味噌!

\ねばとろ~!で納豆好きにはたまらないおいしさ/

まだそうめんが残っていたら、ぜひお試しください◎

納豆肉味噌そうめん

■材料

(2人分)
・そうめん … 4束
・合い挽き肉 … 150g

・ひきわり納豆 … 1パック
・生姜(みじん切り) … 1片
・にんにく(みじん切り) … 1片
・長ねぎ(みじん切り) … 10㎝
・胡瓜(千切り) … 1/2本
●トッピング
・卵黄 … 2個
・糸唐辛子、白髪ねぎ … 適量

■調味料

[A]赤味噌 … 大さじ2
[A]豆板醬 … 大さじ1/2
[B]砂糖 … 大さじ1
[B]醤油 … 大さじ1
[B]鶏がらスープ … 大さじ1
・ラー油 … 適量


1.

フライパンにごま油を中火で熱し、みじん切りにした生姜、にんにく、長ねぎを入れて香りが出たら、合い挽き肉を入れる。

 

2.

[A]を入れて炒めたら、水100㏄と[B]を入れて煮詰める。

 

3.

汁気がすこし残る程度まで煮詰めたら、納豆を加え混ぜたら火を止める。

 

4.

そうめんを表記通りに茹で、冷水でしめる。

器にそうめんを盛り、3の肉味噌をかける。

千切りにした胡瓜、白髪ねぎをのせて、真ん中に卵黄と糸唐辛子をのせる。

お好みでラー油を回しかけたらできあがり。

 

とろっとした納豆肉味噌が、そうめんによ~く絡みます!

卵黄をくずして混ぜ合わせるとさらにおいしい!!

ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです◎

 

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●使っている器
yumiko iihoshi porcelain (イイホシユミコ)
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