今日もお疲れさまです♪
カレーもかぼちゃも大好きなので
どちらも満足できる
ドライカレーを作りました( ^p^ )
たくさん作ったので翌日は
カレードリアにしようと思います！
それでは、さっそく調理開始〜◎
かぼちゃのドライカレー
(4皿分)
・合い挽き肉 … 400g
・かぼちゃ(角切り) … 1/4個
・玉ねぎ(みじん切り) … 大1個
・にんにく(みじん切り) … 1片
・クミンシード … 大さじ1
●トッピング
・カシューナッツ … 適量
[A]カレー粉 … 大さじ3
[A]ケチャップ … 大さじ3
[A]ソース … 大さじ3
[A]醤油 … 大さじ1
・塩胡椒 … 適量
1.下準備
かぼちゃは2cmの角切りにする。
＊カレー粉はエスビーの赤缶カレー粉を使いました
2.炒める
フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、クミンを入れて炒める。
玉ねぎが薄茶色になったらひき肉を炒める。
ひき肉に火が通ったら、水200mlとかぼちゃを入れて蓋をして弱めの中火で5〜6分煮る。
かぼちゃが柔らかくなったらオッケーです！
3.味付け
[A]の調味料を加え、汁気をとばすように中火で炒める。
最後に塩胡椒で味を調える。
4.盛り付け
器に盛り、3をかける。
カシューナッツを砕いてトッピングしたらできあがり。
ごろごろっと入ったかぼちゃが甘くておいしい！
トッピングのカシューナッツの食感もいい感じ( ^^ )
ごはんはもち麦を入れて炊きました！
プチプチの食感がドライカレーとよく合うのでおすすめです◎
ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです ∠( ・ω・)／
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●使っている器
studio m’ スタジオエム
トランキルプレートS ブラン
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