◎おうちごはん はみでる欲張り『海老蒸し餃子』 #レシピ#餃子

 

 

 

今日もお疲れさまです♪

前回焼売を作ったときの
皮がまだ余っていたので蒸し餃子を作りました！

迫力満点のはみ出る蒸し餃子です＼( ” )／
（ほんとは包みたかったけど、欲張りすぎて包めなかった）

 

それでは、さっそく調理開始～◎

海老蒸し餃子

 

1.下準備

海老は塩をふって水洗いする。
尻尾を残しての殻をむき、背ワタを取り除く。

 

2.あんを作る

ボウルに豚ひき肉、キャベツ、生姜
[A]を入れてよくこねたら10等分する。
黒胡椒多めがピリッとしておすすめです！

 

3.包む
餃子の皮に2のあんと、海老をのせて包む。
両端の真ん中だけ水をつけてとめています！

 

4.蒸す
せいろは全体を水でさっとぬらし、
蒸し布やレタスをしいて餃子を並べる。

強めの中火で15分〜20分蒸したらできあがり。

 

酢醤油やからしをつけてもおいしいです！

 

お気に入りのかにみそトマトジャンも
合いそうだな〜と思ってちょい足し！

＼＼カニミソの風味が濃厚〜／／

 

箸休めのきゅうり！
砂糖もみしたきゅうりを、ニンニクと塩と赤唐辛子で和えました♪

 

 

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