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◎おうちごはん 食べ応え満点!『茄子と豚肉の甘酢丼』 #レシピ#簡単#時短

茄子と豚肉の甘酢丼
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さて、今日のレシピは「茄子と豚肉の甘酢丼」

冷蔵庫に豚肉と茄子があったので
甘酢でざっと炒めてそのまま丼に・・・!

味がしみた茄子と豚ばらの旨味を
がっつり食べられる絶品ズボラ丼ぶりです( ^^ )

それでは、さっそく調理開始~◎

 

茄子と豚肉の甘酢丼

■材料

(2人分)
・ごはん … 丼2杯分
・豚ばら肉 … 150g
・茄子 … 小1本
●トッピング
・薬味ねぎ、白ごま … 適量

■調味料

[A]醤油 … 大さじ2
[A]酢 … 大さじ2
[A]酒 … 大さじ1
[A]砂糖 … 大さじ1
[A]赤唐辛子 … 小さじ1

 

1.

[A]を混ぜ合わせておく。

茄子は乱切り、豚ばら肉は5㎝幅程度に切る。

 

2.

フライパンにごま油を中火で熱し、豚ばらを炒める。

さらに茄子を入れてよく炒め、[A]を加えて絡めながら炒める。

甘酢がよく絡んだら火を止める。

 

3.

丼ぶりにごはんを盛り、2の具材をのせる。

ねぎと白ごまをかけたらできあがり。


辛いのが苦手な方は、赤唐辛子無しでもオッケーです!

 

がっつり食べられて、旦那さまも絶賛///
丼ぶりは洗い物が少ないのも嬉しいポイント!

簡単なのでぜひ、お試しいただけたら嬉しいです◎

 

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最後までご覧いただきありがとうございました(*  )⁾⁾ 

 


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