メニュー
レシピを探す

◎おうちごはん からだに優しい!『茄子のっけ豆乳ごまそうめん』 #レシピ#簡単#時短

茄子のっけ豆乳ごまそうめん
おうちごはん食堂

 

おうちごはん食堂にご訪問いただきありがとうございます

同い年の旦那さまと二人暮らし
おうちごはんをとことん楽しむをモットーに
日々のレシピを更新しています

ぜひ、ゆっくりしていってくださ~~い

∴わたしの愛用品はこちら∴

 

さて、今日のレシピは「茄子のっけ豆乳ごまそうめん」です!

夏バテ気味のお腹にもやさしくヘルシーな
豆乳スープのそうめんを作りました♪

ラー油をかけるとパンチが効いてさらに美味( ^q^ )

ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです◎

 

それでは、さっそく調理開始~◎

目次

茄子のっけ豆乳ごまそうめん



■材料

(2人分)
・そうめん … 4束
・茄子 … 小2本
・カイワレ … 1/2本
・白ごま … 適量
・ラー油 … 適量


■調味料

[A]お湯 … 100cc
[A]豆乳 … 200cc
[A]白ねりごま … 大さじ3
[A]鶏がらスープ … 大さじ1
[A]醤油 … 大さじ1
[A]にんにくチューブ … 小さじ1/2
[A]しょうがチューブ … 小さじ1/2



 

1.

[A]を混ぜ合わせてスープを作り、冷蔵庫で冷やす。

豆乳を最後に入れて溶かすと、混ぜ合わせやすいです!

 

2.

茄子はヘタを切り落とし、ラップに包んでレンジで2分半加熱する。粗熱が取れたら縦にさく。


 

3.

そうめんを表記通りに茹で、冷水でしめる。

器にそうめんを盛り、1のスープをかける。

茄子、カイワレ、白胡麻をのせて、お好みでラー油を回しかけたらできあがり。

 

お店みたいな味だ~!

と旦那さまもお気に召したご様子・・・///

豆乳であっさりしていながら
ラー油やにんにくのパンチが効いているので満足感があります!

 

ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです◎

日々のおうちごはんに悩んだら
ここから検索と保存が可能です▼

 
レシピブログに参加中♪

===================

●使っている器
TG glass (ティージーガラス)
Salad & Fruit Bowl 1100ml

===================

おすすめのキッチン雑貨など♥♥♥

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

studio m’(スタジオエム)トランキル プレートL/103131
価格:3300円(税込、送料別) (2022/8/8時点)

楽天で購入

 

 

 

 

 

最後までご覧いただきありがとうございました(*  )⁾⁾ 

 


応援よろしくお願いいたします

にほんブログ村 OL日記ブログへ
にほんブログ村

この記事が気に入ったら
いいねしてね!

シェアしてね!
  • URLをコピーしました!
目次