サンラータン
おうちごはん食堂
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さて、今日のレシピは具だくさんで
お腹いっぱいになる「サンラータンスープ」です！
豆腐入りなのでボリュームがあり、
きのこの食物繊維もたっぷり摂取できます◎
疲れた体にお酢の酸味がたまりません♪
＼＼ お手軽スープレシピです ／／
目次
豆腐ときのこのサンラータン
■材料
(2人分)
・しめじ … 1/2袋
・えのき … 1/2袋
・舞茸 … 1/2袋
・豆腐 … 1/2丁(150g)
・卵 … 1個
●トッピング
・糸唐辛子 … 適量
■調味料
[A]ウェイパー … 大さじ1
[A]醤油 … 大さじ1/2
[A]酒 … 大さじ1/2
[A]ごま油 … 大さじ1/2
・酢 … 大さじ1と1/2
・ラー油 … 適量
・水溶き片栗粉 … 大さじ2杯
■作り方
きのこ類は小房に分ける。
鍋に水500㏄を入れて火にかけ、きのこを入れる。
豆腐は手で大きめに崩しながら入れる。
[A]を入れて中火で5分ほど煮る。
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら溶き卵を流し入れる。
お酢を加え、軽く沸騰させたら火を止める。
器に盛りラー油をまわしかけて、糸唐辛子をのせたらできあがり。
きのこはお好みのものでアレンジしてオッケーです！
酸っぱいのがお好きな方は、お酢大さじ2でもいいかも◎
あっという間にできちゃうので、ぜひお試しください♪
この酸っぱさがたまらないね～～
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