◎おうちごはん 焼売ではないかもしれないけど『焼売』 #初挑戦#レシピ

 

 

 

今日もお疲れさまです♪

週末に挑戦した手作り焼売の
備忘録レシピです( ^^ )

焼売

 

1.炒める

フライパンにサラダ油大さじ3、
玉ねぎ、生姜を入れて火にかける。

玉ねぎが茶色になるまで炒めたら、
火を止めて粗熱をとる。

 

2.あんをつくる

ボウルに豚ひき肉と、
1の炒めた玉ねぎ生姜と[A]を入れる。

ウェイパーはお湯で溶いてボウルに入れる。
ウェイパーとお水をレンジで加熱して溶いてもオッケー！

具材をしっかり混ぜ合わせる。

 

3.包む

皮の上にあんをのせて包む。

皮は餃子の皮を使いました！
（モランボン もち粉入り大判餃子の皮を使用)

 

4.蒸す

せいろを水で濡らし、
蒸し布かレタスをしいて焼売を並べる。
あんを入れすぎて12個しか作れませんでした・・・

 

強火で15分～20分蒸したらできあがり。

 

肉汁がだくだくに溢れてしまい、
皮がべろ～んと剝がれてしまいました(；；)

でも味はめっっちゃくちゃおいしい！

肉汁といっしょにスプーンですくって
お酢をかけて小籠包のようにしていただきました

・・・焼売のような？小籠包のような？感じ。

餃子用の脂多めのひき肉を使ったので
次は普通のひき肉でリベンジしてみます！

つづく

 

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