*おうちごはん・レシピ

ほっくり!味しみ抜群!『鶏肉じゃが』 #レシピ#簡単#煮物

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さて、今日のレシピは「鶏肉じゃが」です!

ジューシーな鶏もも肉が食欲をそそる絶品おかず∠( ・ω・)/

ほっくり甘辛い味付けでごはんがすすみます♪

それでは、さっそく調理開始~◎

鶏肉じゃが

<材料>

(2人分)
・鶏肉 … 250g
・じゃが芋 … 3個
・にんじん(乱切り) … 1本
・玉ねぎ(くし切り) … 1個
・絹さや … 10枚

<調味料>

[A]水 … 250㏄
[A]顆粒出汁 … 大さじ1/2
[A]砂糖 … 大さじ2
[A]醤油 … 60㏄
[A]みりん … 50㏄
[A]酒 … 50㏄
・ごま油(炒め用) … 適量

 

1.

鶏もも肉とじゃが芋は、一口大に切る。

玉ねぎは皮を剥いてくし切り、にんじんは皮を剝いて乱切りにする。

絹さやは筋を取り、沸騰したお湯で30秒茹でる。

 

2.

鍋にごま油を中火で熱し、鶏もも肉に焼き色がつくまで両面焼く。

 

絹さや以外の食材を全て入れ、全体に油がまわるように炒める。

玉ねぎがうっすら透明になる程度まで炒めます!


 

3.

[A]を入れたら蓋をして、弱火で30程煮る。

 

4.

器に盛り、絹さやをちらしたらできあがり。

絹さやは二枚重ねてずらしてのせると、お店っぽく◎


 

この日は、雑穀ごはんとお味噌汁に、ほうれん草としめじのお浸しで和定食!

 

味しみ抜群の鶏肉じゃがに、旦那さまもご満悦!

煮物を食べると、和食っていいなと改めて思います( ^ω^)・・・

 

日々のレシピの参考になれば幸いです^._.^= ∫

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●使っている器
studio m’ スタジオエム
トランキルプレートS インディゴ

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