おかず・むね肉レシピ
鶏むね肉のトリチリ
気ままにおうちごはん
今日もお疲れさまです♪
中華料理の定番！エビチリを
鶏むね肉で作ったレシピです＾＾
エビよりお手頃価格なのも嬉しいポイントです。
それでは、さっそく調理開始～◎
目次
とりむね肉のトリチリ
＜材料＞
・鶏むね肉 … 2枚(約300g)
・長ねぎ(みじん切り) … 1/2本
・豆苗 … 1パック
・糸唐辛子 … 適量
・小麦粉 … 適量
＜調味料＞
[A] 水 … 80㏄
[A] ケチャップ … 大さじ3
[A] 豆板醤 … 大さじ1
[A] 鶏がらスープの素 … 大さじ1
[A] 醤油 … 大さじ1/2
[A] 砂糖 … 大さじ1/2
[A] にんにく、生姜チューブ … 各小さじ1
・水溶き片栗粉 … 大さじ1
１．下準備
むね肉はそぎ切りにし、表面に小麦粉をまぶす。
ボウルに[A]の調味料を全て入れ混ぜ合わせる。
2．豆苗をレンジで加熱する
豆苗を水で洗い、耐熱皿にのせて
ラップをしてレンジで約1分温める。
ペーパーなどで水気をとり器にのせる。
3．炒める
フライパンにごま油を中火で熱し、長ねぎを炒める。
鶏むね肉を入れて火が通ったら合わせておいた[A]を加える。
沸々するまで軽く煮詰めたら
仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
豆苗をのせた器の上に盛り付け
糸唐辛子をのせたらたらできあがり。
ではでは、実食～◎
プリっとジューシーなむね肉が
チリソースとよく絡んでおいしいですっ
ピリ辛でごはんがすすみます＾＾
白いごはんをご用意してぜひお試しください～◎
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